Goût de / Good France 2018, pour le rayonnement de la cuisine française !

Le 21 mars c’est le jour du printemps bien sûr mais c’est surtout le jour où, pour la 4ème année consécutive, la gastronomie française sera mise à l’honneur aux quatre coins du monde.

En effet, la 4ème édition de l’événement «Goût de / Good France, le plus grand dîner français au monde» célébrera la cuisine française, son excellence, ses produits et les valeurs de plaisir et de partage qu’elle véhicule… Une belle occasion de faire rayonner la France dans le monde à la suite de l’inscription en 2010 du «repas gastronomique des Français» sur la liste du patrimoine immatériel de l’humanité.

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L’événement a été initié en 2015 par Alain Ducasse et le ministère des Affaires étrangères et s’inspire des dîners d’Epicure d’Auguste Escoffier, créés en 1912 : le même menu, le même jour dans plusieurs villes du monde.

En 2018, ce ne sont pas moins de 3000 chefs sur 5 continents qui participent à l’opération.
Pas de menu imposé mais un mot d’ordre : mettre en avant des recettes inspirées du savoir-faire français et proposer des champagnes et vins français. Quant au menu, il doit être agencé selon l’ordre suivant : apéritif et canapés, entrée, plat(s), fromages et dessert(s), et des vins français et champagnes en accord avec le menu. Enfin, les restaurateurs qui prennent part à l’aventure s’engagent à reverser 5% du chiffre d’affaires à une ONG locale œuvrant dans le respect de la santé et de l’environnement.

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Toutes sortes de restaurants peuvent participer, du bistro au restaurant gastronomique en passant par la brasserie. En Allemagne ce sont 19 restaurants qui jouent le jeu, de Berlin à Hambourg, en passant par Francfort ou Stuttgart ou de plus petites villes.

Deux restaurants vous proposeront un menu «Goût de France» à proximité de Düsseldorf (malheureusement aucun restaurant à Düsseldorf même, cette année) :
– Bagatelle Gastro UG à Cologne
– Le chat noir à Essen

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… Et espérons-le de nombreux autres restaurants dans les prochaines années, l’opération n’en est qu’à ses débuts et remporte déjà un vif succès !

Bref, Goût de France c’est peut-être pour vous l’occasion de déguster, en Allemagne, un bon repas de notre douce France ?

Site officiel

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Photos : © http://france.fr/fr/gout-france-good-france

Article publié le 18 mars 2017 et actualisé le 18 mars 2018

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